Le 10 février, c’est la journée internationale des légumineuses. Les quoi ? Les légumineuses, tu sais, les légumes secs comme les pois, les lentilles, les fèves, les haricots.… Elles sont excellentes pour la santé, pas chères, cultivables un peu partout même là où il ne pleut pas beaucoup et ne nécessitent pas d’engrais pour bien pousser. Et en plus, elles sont bonnes à manger !

Et histoire de changer de la soupe de pois cassés de Tatie ou du cassoulet de Mamie, Wapiti te donne le secret d’une pâte à tartiner délicieuse et simple à préparer à déguster au petit-déjeuner ou au goûter !

La Haricotella

Il te faut, pour 2 bocaux :

  • 250 grammes de haricots rouges cuits (ou de haricots azukis, ou de haricots blancs)
  • 90 grammes de noisettes (ou de purée de noisettes)
  • 100 grammes de dattes dénoyautées (ou de purée de datte)
  • 40 grammes de cacao en poudre non sucré
  • 20 centilitres de lait (végétal ou animal)

Sous la surveillance d’un adulte, verse le tout dans un mixeur et mixe finement.

Goûte et corrige selon ton goût la quantité de dattes et de cacao.

Pas besoin de cuisson, c’est prêt ! Tu n’as plus qu’à la mettre en pot et à la déguster sur des tartines, avec des yaourts, dans des pâtisseries…

Attention, ta pâte ne se garde pas plus d’une semaine au frigo, mais elle se congèle très bien.

Bon appétit ! Et surtout donne nous ton avis sur cette recette dans les commentaires 🙂