Les shortbreads font partie des biscuits les plus emblématiques d’Écosse et sont devenus un incontournable des goûters de Noël. Leur texture friable, leur goût riche en beurre et leur simplicité de préparation en font des sablés parfaits à réaliser en famille pendant les fêtes !
Cette recette est tirée du magazine Manon, qui propose une version ludique et créative idéale pour cuisiner avec les enfants.

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Qu’est-ce qu’un shortbread ?

Le shortbread est un sablé traditionnel écossais préparé à partir de trois ingrédients : du beurre, du sucre et de la farine. Sa texture « courte » (friable) vient de sa forte teneur en beurre. Longtemps considéré comme un biscuit de fête, il est aujourd’hui associé à la période de Noël et à la gourmandise hivernale.

Ingrédients pour 6 shortbreads

  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou
  • 150 g de farine

Comment préparer les shortbreads de Noël ?

1. Préparer la pâte

Mélangez le beurre, la farine et le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez ensuite une boule et laissez-la reposer 15 minutes.
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur environ 8 mm d’épaisseur, puis placez-la au frais pendant encore 15 minutes.

2. Découper les formes

Préchauffez le four à 160 °C.
À l’aide d’un couteau bien tenu, découpez la pâte en formes : triangles, robes, manteaux, silhouettes ou motifs inspirés de Noël.

3. Cuisson

Faites cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les sablés commencent à dorer légèrement.
Laissez refroidir complètement avant de les manipuler.

Pourquoi faire des shortbreads à Noël ?

  • Une recette simple et rapide
  • Trois ingrédients seulement
  • Parfaite pour un atelier cuisine en famille
  • Biscuit traditionnel associé aux fêtes
  • Idéal pour créer des cadeaux gourmands maison

Idées pour accompagner vos shortbreads

  • Un chocolat chaud
  • Un thé de Noël aux épices
  • Une assiette de biscuits variés
  • Une boîte cadeau garnie pour offrir

Conclusion

Les shortbreads sont des sablés écossais simples, délicieux et parfaits pour la période de Noël.
La recette tirée du magazine Manon propose une version accessible et créative, idéale pour préparer un goûter festif ou une activité en famille. Entre simplicité, gourmandise et personnalisation, ces biscuits ont tout pour devenir un incontournable des fêtes.